鲢鱼“翻身”增值20倍
发布时间:2022-06-16 04:18:54
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来源:萤石厂家
白鲢、花鲢鱼约占淡水水产品产量40%。而鲢鱼刺多、土腥味重,价格最低,当时按市场价1斤鲢鱼2.7元,而市民买到后,实际只吃了2两半鱼肉,鱼鳞、鱼皮、鱼肠、鱼骨、鱼刺等都被当成废品丢掉。
但梁子湖水产品加工公司的精加工,将造成“二次污染”的下脚料逐一变废为宝。
昨日,记者走进加工区,送来的鲜鱼先放进存储鱼池,之后进入流水线全处理。一条鱼进入流水线后,先后经过去鱼头、分片、去鳞、去皮、清洗、取肉、骨刺分离等7道工序处理。
据了解,全处理完后,鱼肉变成的鱼糜经过加工,可以生产出百余种食品,而1斤鱼的鱼肉通过加工成的鱼糜制品可卖8元;鱼骨经水解高温高压熟化,并采用纳米技术加工成骨钙粉可卖5元;鱼皮和鱼鳞加工成美容、医药、保健品等方面的胶原蛋白可卖18元;鱼油则是鱼粉加工的副产品,是鱼肠等废弃物经蒸、压榨和分离而得到,是预防高血压、动脉硬化等疾病的保健品,可卖到5元。
目前,加工区调试基本完成,正式投产后,年可加工鱼类达5万吨,生产总值达5亿余元。
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