福建省质监局快速启动食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治

发布时间：2020-03-20 13:26:05 阅读：次来源：萤石厂家

严抓源头严厉打击

——福建省质监局快速启动食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治

近日，福建省质监局全面贯彻落实国务院、省政府和国家质检总局严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神，采取措施全面部署开展为期三个月的专项整治行动。各地市质监部门也紧密配合，启动食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。同时，福建省质监局直属技术机构也加快食品添加剂检测技术攻关，为食品安全提供技术保障。

福建省、市两级质监局均成立了以主要领导为组长的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作领导小组，加强专项工作的组织领导。福建省质监局结合工作实际，制定了全系统专项工作方案，将集中整治与日常监管相结合，明确工作重点及主要任务：一是开展为期3个月的食品添加剂生产、使用专项清查行动，彻底清剿违法生产加工食品和食品添加剂的黑窝点、黑作坊，取缔无证生产违法行为；二是召开企业会议，宣贯法律法规，开展典型案例警示教育,督促企业落实主体责任；三是强化食品添加剂生产监管，严把食品添加剂生产许可审查关，严厉查处食品添加剂标签标注不规范行为，加强企业原料采购和生产配料等重点环节的日常监管措施；四是强化食品添加剂使用监管，严查企业进货查验、索票索证和记录制度落实情况，严查企业添加剂投、配料及生产记录，加强企业监督检查、产品抽查和风险监测等日常监管措施。此外，福建省质监局还统一部署开展“五一”期间加工食品安全执法检查，要求配合联动，形成合力，开展对乳制品、肉制品、糕点、酒类、饮料、冷冻饮品等重点食品的集中大检查，保证节假日期间加工食品质量安全。

福建福州、漳州、泉州、龙岩、厦门等地市、县质监部门也迅速开展食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。周宁质监局强化源头把关筑牢食品添加剂防火墙，采取三项举措深化添加剂和添加物质监管。落实食品企业质量安全主体责任，深入企业整治内容，并与食品生产加工企业负责人及部分食品加工小作坊业主签订食品安全责任书，提高企业落实主体责任意识。推行添加剂“四个专”监管模式，即食品添加剂的存放、配料、领用由专人负责，并建立持证上岗制度。企业使用的食品添加剂必须专柜存放，并设置专门的配料间；配置、存（盛）放添加剂的工器具专器专用，并使用专业的计量器具；要求企业建立添加剂专用台帐和专用的配料记录表，对添加剂流转的各个环节涉及的的生产批号、用量等进行详细准确的记录，确保食品安全要素全过程可追溯。

泉州市质监局直属分局直属一分局迅速启动开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作。狠抓落实，对辖区食品获证企业监督检查，重点检查食品添加剂使用企业是否严格落实索证索票、进货查验管理制度，是否严格按照规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂，是否存在添加非食用物质的违法行为，食品添加剂标签、说明书是否符合法律法规的规定，进一步督促获证食品企业落实主体责任。

永安市质监局在全市范围内严把生产源头关，进一步规范了食品添加剂生产加工、使用行为。目前该局已出动检查人员46人次，深入全市1简爱食品添加剂生产企业、22家使用食品添加剂生产企业开展专项检查。针对台账登记不全、记录简单、未配置相应精度计量器具难以准确控制添加剂使用量、添加剂备案内容不全面的5家食品添加剂使用企业，检查人员对其做了现场指导并责令其立即进行整改。

龙海市质监局四措并举不断规范食品生产加工企业添加物质使用，努力做到食品加工企业添加剂物质“用前有报备、用中有监督、用后有跟踪”。

南靖县质监局围绕食品添加剂备案、使用量及记录、索证索票等重点环节，在全县范围内组织开展食品添加剂整治活动。共检查食品企业38家次，立案查处食品违法案件5起，结案3起。整治活动中以肉制品为重点，先后召开2次肉制品企业负责人工作会，督促企业落实食品质量安全主体责任，建立健全原料进厂验收、索票索证制度及相关台帐记录，同时持续加大监督检查力度，对2家超范围生产经营活动的肉制品企业责令停产整顿，并暂扣食品生产许可证。

记者了解到，福建省质检院首次建立UPLC-PDA法同时检测碳酸饮料中22种食品添加剂。由福建省质检院承担的福建省质监局科技计划项目日前顺利通过验，项目通过UPLC-PDA同时检测碳酸饮料中18种食品添加剂的方法。相关负责人表示，此次科研成果达到国内先进水平，具有检测限低、准确度高、重现性好等优点，且在科研过程中将添加剂测定的品种从既定的18种增加到了22种，大大促进了碳酸饮料检测能力的提升。