今夏冷冻食品市场冷清中小企业把握时机冷冻食品-【新闻】

发布时间：2021-05-28 20:07:48 阅读：次来源：萤石厂家

今夏：冷冻食品市场冷清中小企业把握时机 _冷冻食品

Foodjx导读：随着气温的升高，速冻食品也逐渐进入了传统的销售淡季。受经济大环境和食品安全事件的双重影响，今年淡季的市场表现似乎比往年更加冷清。不少超市减少了冷柜数量，一些超市更是用速冻果蔬、调理类食品替换掉了销售平平的水饺和汤圆。在特殊的淡季里，一些企业和经销商都在想办法寻求突围，其中不乏加速推广新品的企业。他们希望用新产品的推广，打破平淡的市场，以取得新的业绩突破。中小企业要把握时机在传统的淡季营销中，不少企业都会把新品推广作为主要功课之一，但是针对今年特殊的行业情况，新品营销真是个好机会吗? 有业内人士分析称：今年整个速冻食品行业的疲软，让大多从业人员都对市场降低了信心，在常规类产品销售前途未卜之时，很多企业和经销商都愿意在新产品上搏一搏。一旦厂商形成互动，加上较好的市场运作推广，对新产品来说无疑是一次好机会。郑州三全食品股份有限公司市场总监黄海东认为，进入淡季，企业在市场费用上都会紧缩开支，这个时候企业做出有针对性的新品推广动作，在竞争对手影响较小的情况下，有可能取得事半功倍的成绩，但也和具体企业的具体产品本身有着直接关系。产品要为消费者所接受，并且企业的定位要清晰，以便在达成尝鲜体验消费后，能够形成二次购买，这样才能达到新品推广的目的。黄海东说今年的淡季营销对小企业来说或许是更好的机遇，因为相比大企业而言，小企业在市场推广方面的期望值较低，更容易实现，而淡季恰恰又给了小企业这样的营销机会。同时，在黄海东看来，由于行业自身发展遇阻，快餐连锁类企业的快速发展无形中给速冻食品带来了更大压力。在消费者的引导宣传方面，速冻食品基础较为薄弱，同时在产品渗透率方面，速冻食品的数据也较差，这就导致一旦行业发展遇阻，就会陷入非常被动的局面。今年一季度据国家统计局对全国3.9万户的小微工业企业的抽样调查显示，经营状况好或者很好的比例为21.1%，同比下降1.7%，而对速冻食品企业来说，日子则更加难过。针对相对疲软的市场态势，中小企业能否利用好新产品推广策略，给企业发展注入新的活力呢? 厂家、经销商都想在新品上做文章今年公司提出的销售目标是六千万，但是4月份的销售很不理想，只靠原有产品肯定是完不成任务了，还得在新品开发上多下点工夫。湖北玉蓉食品有限责任公司总经理林涛说。自2009年下半年涉足速冻小番薯等产品生产后，玉蓉公司在创业前三年取得了近4000万元的销售业绩。对于公司提出的新业务年度的销售目标，林涛坦言在速冻食品行业大环境不太乐观的形势下，需要寻找新的突破口。据了解，目前玉蓉公司主打的小番薯产品在国内已有安徽安粮、安徽二分钱、安徽金隆园、湖北康百杰等大大小小数十家企业生产，市场竞争逐渐进入价格战时代，而产品整体市场容量并没有较大提升。于是，林涛将市场主攻方向放在了新产品的推广之上。市场上油炸类的休闲食品市场空间不错，而且产品更新换代的要求也较高，我们就在这方面多下点工夫。林涛说从4月份起，公司业务人员把主要精力就放在了新产品的市场开发上来。而在经销商层面，同样对新产品有着较大的需求。受水饺销量大幅下滑影响，沈阳绿佳特食品有限公司总经理赵忠义从春节过后很快就调整了经销方向。水饺等常规类米面产品销售格外不好，我们就朝着肉食调理食品方向发展。赵忠义说，公司新引进了多项新产品，以弥补销售不力。在日前由河南省食品工业协会冷冻专业委员会组织召开的2012年一季度座谈会上，会长陈振杰在听取了与会代表的发言后表示：虽然目前冷冻食品行业面临较大的困难，但是一定要坚定信心，因为行业的未来是光明的。同时他认为，在进入市场淡季、行业发展受阻期时，企业不妨在产品创新上多多努力，这对带动整个行业的发展不无裨益。

(来源：中国制冷网)

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