正宗农家菜做法,美味简单
发布时间:2022-06-29 11:42:45
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来源:萤石厂家
正宗农家菜做法,美味简单
辣椒炒肉
食材:五花肉250克、尖椒200克、青蒜一根、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法:
1.五花肉半斤洗净切片,用生抽将肉腌制一会儿
2.将尖椒和青蒜切段,青蒜洗净切碎
3.起油锅,下五花肉煸香并出出油后盛出备用
4.利用锅中底油将辣椒,青蒜和辣椒入锅煸炒
5.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀
6.加入盐、鸡精调味,炒匀即可出锅装盘。
黄豆酱蒸鱼
食材:450g鳊鱼、10g姜丝、10g香葱段、18小匙盐、14小匙料酒、1大匙海天黄豆酱
做法:1)鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀。2)用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱。3)锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。4)蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油。5)最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可。
酸汤肥牛
用料:熟咸鸭蛋、皮蛋、金针菇、切片肥牛、盐、糖、鸡精、白醋
做法:
1.将咸鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎,金针菇洗干净。
2.把水烧开,放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋
3.放入金针菇,放盐、糖、鸡精、白醋若干,口味自便,最后放入肥牛,水烧开后装盘
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