好吃不上火的家常菜,大人小孩都能吃

好吃不上火的家常菜,大人小孩都能吃1.拔丝年糕食材:年糕、食用油、白糖做法:1)年糕切片，放入热油锅炸。炸至年糕两面鼓起，就可以捞出装盘待用。2)留少许底油，放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的，没一丝可拔)。3)用铲子划圈，直至糖浆粘稠起泡，就把年糕倒入上浆，即后就可以装盘了。2.腊肉炒蚕豆用料:蚕豆，腊肉，葱，姜，蒜，花椒，豆豉酱，盐，生抽，白糖，鸡精，香油，醋，花生油做法:蚕豆去皮洗净焯水过凉待用。可以去除生豆味。腊肉先大火蒸20分钟，肉好切也熟的快。葱姜蒜洗净切粒。豆豉酱30克待用。起锅倒入50克花生油，放花椒粒5克。出香味放姜片，蒜片，豆豉酱。进行翻炒，炒出豆香味放香葱沫。然后放入腊肉翻炒倒料酒，少许生抽，白糖，香醋小许。加开水100克，焖5分钟，加入蚕豆进行翻炒，豆豉咸加少许盐。翻炒几遍放鸡精淋香油出锅装盘即可。3.八宝粥简介:将富含蛋白质，食用纤维，维生素的各种果仁，豆类，谷类用小火慢煨，香糯甜润，养胃又养颜。材料:红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克做法:1、将红豆及花生洗净，用水泡2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。2、糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。3、取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。4.肉末烧豆腐材料:豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉步骤:1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。5、起锅前用水淀粉收汁即可。5.木瓜牛奶燕窝燕窝富含胶原蛋白、矿物质、表皮生长因子，燕窝的水溶性物质较多，容易吸收。主料:燕窝木瓜(1个)辅料:牛奶蜂蜜步骤:1.燕窝洗净表面，隔夜浸泡，完全发大至通透。2.木瓜去皮切成小块。3.将处理好的燕窝顺着纹理撕成细条放入茶篮内，拧上壶盖。将木瓜放入养生壶，盖上装好茶篮的壶盖，加水启动养生汤模式。4.自动断电后盛出加入牛奶蜂蜜搅拌后食用。

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