简单几种食材煮一锅，居然这么鲜！

简单几种食材煮一锅，居然这么鲜！听说在霜降过后，不少北方地区就开始一年一度的囤大白菜比赛了。这段时间的大白菜也是又多又便宜，有时候一斤不到一块钱，一口气买上百斤都没问题。所以我们经常能听到有人用白菜价来表示便宜，真的是这么一回事呢。当然这里的白菜对白菜家族的其他成员并不怎适用，特别是对微型大白菜娃娃菜而言。娃娃菜是大白菜的亲戚，虽然形状很像，但味道和价格却相差很多，有时会被无良商家用大白菜顶替。小主就非常喜欢吃娃娃菜，所以今天就给大家一道经典的做法，不要错过哦~上汤娃娃菜是一道知名粤菜，味道清淡却不失鲜美，受到很多人的喜爱。在专业的饭店里，上汤是一种常用的调料，做法比较讲究，需要用老鸡、猪肉、火腿等慢熬而成。当然在家里这样做不现实，所以小主这里将它改成了家常版，用简单的食材就能做出来~这里的上汤讲究味鲜汤浓，因此我们可以加入咸鸭蛋、海米等富含氨基酸和蛋白质的食材来调汤。而娃娃菜处理则简单得多，只要顺切成长条状，再用水煮熟即可。最后把菜摆好，浇上做好的上汤，一道比肉好吃的娃娃菜简单搞定！一起来看看详细的制作步骤吧??1.?娃娃菜洗净之后纵向切开成6或8份；海米用温水泡软备用2.葱切粒，胡萝卜切丁，咸鸭蛋、皮蛋切丁备用*怕皮蛋太糊可以蒸熟再切3.锅中加入适量的水、盐和油，放入娃娃菜焯熟至变软，夹出备用*动作要轻一点，防止菜叶脱落，装盘才好看4.另起一锅加点油，将海米、胡萝卜丁煸香，再倒入皮蛋和咸鸭蛋丁翻炒均匀

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